春になって新玉ねぎが出回ってきました。サラダにしても甘くてやわらかくて美味しいし、煮て食べても美味しいですよね~今日は新玉ねぎを使った超簡単料理です。
まず新玉ねぎを4~5の輪切りにします。
次に酒小さじ1と塩コショウを揉みこんだ豚肉を上に乗せ
ラップをかけます。息子は帰りが遅いのでここから1人分。
レンジ600Wで2分半。
ラップを外し上にとろけるチーズを乗せ、オーブントースターでチーズがとけるまで焼きます。うちのトースターでは3分でした。
出来上がりは一番上です。黒コショウと乾燥パセリをかけて出来上がりです。お酒のおつまみにいいかも♪