余った紫蘇で

こんばんは。　今日私は午前中、頸動脈の検査で医大に行ってきました。結果は来週。

さて昨日梅干しで使った紫蘇が1束余ったので・今日はそれで紫蘇ジュースを作りました。

作り方は超簡単。

水１リットルを沸騰させ、赤紫蘇の歯150gを良く洗い沸騰したお湯の中で5分にます。すると赤紫蘇の色が抜けるので、5分後ザルに取り、紫蘇の葉葉絞ります。再び鍋に戻し砂糖200gを入れ火にかけながら溶かし、火を止めたら酢を100cc入れると色が一気に鮮やかになります。水や炭酸水で割って飲んでみて🎶