子持ち高菜って聞いたことありますか？ 私は初めて聞きました。
今日夫の家の近所の方からいただいたんですが、普通の高菜より柔らかいです。
そして特徴なのが葉の中心にある芽（っていうのかな？）
葉を外側から剥いでいき、中心の芽の部分はこのようにします。
外側の葉は下茹でした後煮たり、茹でてお浸しにしたりして食べ、芽は天ぷらにして食べるんだそうです。早速初挑戦＆初味見。
美味しい～～～～～～!!!!!!!!!! ちょっと苦みもあって大人の味です。塩で食べましたが天つゆでも美味しいのは間違いないヾ(≧▽≦)ﾉ
子持ち高菜を見つけた人はぜひ作ってみてください。
