今、葉物野菜の値段は高いですが、秋の味覚の代表であるサツマイモは豊作だそうで安いです。
大きなサツマイモではなく、小さめのサツマイモが４～５本入ってる袋を298円で買い、3時のおやつに純ココアと一緒に1本食べます。一度に炊飯器に1合分の水と良く洗ったサツマイモを入れ炊飯スイッチを入れ、炊き上がったらすぐに皿に取り出します。
長い間置いておくと釜にサツマイモの糖分がくっついてしまうので、すぐに取り出した方がいいです。ふかし芋よりも美味しく出来ます。
そのサツマイモを温かいうちに食べるのが美味しいんでしょうけど、身体のために私は冷まして食べます。残ったサツマイモは蓋つきのタッパーに入れ冷蔵庫に保存し、翌日からは冷たいサツマイモを暖かいココアと一緒に食べてます。市販のお菓子を食べるより少ない量でしっかりお腹にたまるし、血糖値の上がり方も穏やかです。
