わかめの茎

春が来るとスーパーでわかめの茎が出てきます。今日は大きな茎がお店に出ていたので早速買ってきました。

面倒くさいかもしれないけど、食べやすい大きさに切ってください。私はいつも斜め切りにします。切ったら水で何度もよく洗ってざるに上げておいてください。

これを塩抜きするために２回ほど茹でこぼしします。こんなにきれいな色になります。

塩抜きしたら好きな味付けでゆっくり炊いてください。わが家はお得意のストーブで🎵

出来上がりはこんな感じです。タッパーに入れて保存してね。箸休めにちょうどいいですよ。