梅の紫蘇入れ

2週間前に漬けた梅から大分梅酢があがってきたので、今日は赤紫蘇を買って塩揉みして梅の中に入れました。

これで梅雨が開けるのを待ち、三日間天日干しをすれば今年も梅干しの出来上がりです。

今年も梅が真っ赤に染るといいけどな!