今夜はグラタンでした。わが家のグラタンはホワイトソースから作ります・・・・・と言うと、「丁寧だね～」とか「手間かけてるね～」とか言われますが、いつも通り超手抜きです。でも味はなかなかですよ。
①フライパンに鶏肉と玉ねぎを炒め、火が通ったら弱火にしてバターを入れます。量は適当。
②小麦粉を入れて、小麦粉にバターがしみ込むように炒めます。
③牛乳を入れます。具材が入っているのでダマにはなりませんが、最初は小麦粉を溶く感じで入れ、ここでコンソメを１個入れると美味しくなります。
④少しゆるい程度に牛乳を加えて、火にかけながら水分を飛ばした方が美味しく出来ますよ。塩コショウは少し多めが味がしまってGOODです。
この作業をしている間に、マカロニを茹で水切りしておきます。
ソースが出来たら、茹でたマカロニを入れよく混ぜ器に盛ってチーズを多めにのせてオーブンで焼いたら出来上がり。試してみて(^^♪
