ジャガイモが出来たので、新じゃがでチーズガレットを作ります。
材料
ジャガイモ・チーズ・塩コショウ・油（オリーブオイルでもサラダ油でも）
作り方
①ジャガイモは細く千切りにする（私がスライサーを使いました）。
②フライパンに油を敷き、温まったらジャガイモを引っ付けて入れる。
③焼き色が付いたら（大体3分くらい）ひっくり返しチーズを乗せる。
④両面焼けたら塩コショウを振って出来上がり。
※ジャガイモのでんぷんでまとまるので水にはさらさないで。
薄く延ばすとカリッと、厚みがあるとモチっとした食感です。私はカリッと派です。
