意外と美味しい

切り干し大根を使ったサラダを作ってみました。

切り干し大根を半分、ぬるま湯に５分間つけて戻します（水だと１５分くらいかな？）。

戻している間にキュウリとハムを食べやすい大きさに切って、キュウリは塩もみをしておきます。

切り干し大根ときゅうりはぎゅっと絞ってハムと合わせたらマヨネーズで和えたら完成です。ブラックペッパーを多めに振ってたべました。マヨネーズは気持ち多めの方が美味しいです。切り干し大根の歯ごたえが良いですよ。