夫が作った冬野菜、大根を収穫しました。煮るにはちょっと小ぶり。切ってみるととってもいい大根だったので、簡単べったら漬けを作ってみました。
本格的なべったら漬けは米麹を使って作るんですが、私は家で揃うもので🎵
【材料】
大根500g、砂糖60g、塩10g、酢25㏄
【作り方】
①大根は縦に4等分に切る（大きい大根は半分にしてから）
②調味料をジッパー付きの袋に入れよく混ぜる
③袋の中に大根を浸かるように入れ冷蔵庫で2～3日保存。途中1日何回かひっくり返す
あっさり系の漬物が出来上がります。試してみて(^^)v
